探花 姐妹花
咖啡馆的绝活
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干征询院的景象征询报告
请省心食用
寰球好，
我是年前欢欣离职的闪电。
由于最近天天在咖啡馆假装上班，
于是雇主又返聘喊我回归兼职写作：）
是以我倒腾出 4 家漂后咖啡馆，
宽裕有突如其来的看家本事，
给你一丝上海咖啡馆的触动。
比如说哈，你知谈全上海最佳的热红酒，
在咖啡馆吗？
以及，咖啡馆里有不比杰作巧克力差的
Bean to Bar 热巧克力？
致使于，你不错在大上海的咖啡馆，
吃到以 Bistro 想路出品的甜品，
喝到堪比小酒馆出品、却只需半价的调酒：
来吧，
干与正文。
第 1 家
全上海最佳的热红酒，
立场独树一帜，有浓浓果香。
店里很有秋冬的氛围感，
啊天冷即是要喝热红酒呀！
它家热红酒的特别之处是，
肉桂豆蔻这些香料的气息是很淡的，
只加了一丝提味，
关于不心爱香料味的东谈主来说，特别友好。
（我本东谈主就不咋心爱，总嗅觉在吃大料
而相应的，拿好多草莓、树莓来煮，
另外还用少许的茉莉花茶加多花香，
以气泡水减少涩感，
（有些方子喝完即是舌头麻麻的
喝起来果香花香茶香 3D 式环绕。
哎归正即是很全心在作念一个
好多店冬天皆会作念、但即是普正常通的东西。
店里甜品也差未几按这个想路来，
比如拿南瓜、腰果作念蛋糕体，
风仪是隆起的食品本味。
这家是「PiuPiu」，
畴昔先容过雇主
是跟第一家 Manner 同期期开店的，
自后靠着开咖啡馆买了一套洋房。
第 2 家
不比杰作巧克力有利店差的热巧，
冬天喝上一杯太香了！
它家信得过讲明了：Bean to Bar。
（Bean to Bar 意为：从可可豆到巧克力。也即是原豆精制巧克力，愈加醒目产地风仪。跟日常超市买的正常货品是不一样的！
这种工艺，一般是杰作巧克力店或品牌，
才会这样费悉心想我方搞。
（何况一个排块也得卖几十到一百多
可可生豆本尊出当今咖啡馆里，挺罕见的。
点的「乌干达」超心爱，
风仪特点很显豁，
访佛于威士忌的酒香跟奶香，扑面而来，
因为用打奶泡机加热的，
嗦在嘴里，绵密又滑润的口感，
像是一席天鹅绒滑过喉咙，
可可香、果香，档次丰富的哇。
可可制作时期，亦然正经八百去学了，
店里我方剥可可豆、烘焙、研磨，
平时光是围不雅一又友圈皆要流涎水了……
最近他们跟国内驰名的杰作巧克力 Nibbo，
沿路联名研发了一款茶咖味的巧克力，
有浓郁的茉莉祁红香气，
化在嘴里好香哇……听说通常花了血本。
（同款茉莉祁红是独家定制款，店内的茉莉祁红拿铁也值得推选
这家是「珈琲光景 Lumière Cafe」，
全上海我最心爱的咖啡馆嘻嘻，
从意式笔直冲皆搞得很好，
还平庸会探索新风仪，
是一家百去不厌的咖啡馆。
第 3 家
以 Bistro 想路出品的咖啡甜品，
特洋气！
这个甜品叫「臭豆腐」，
出品的时候装在露营餐具里，
然后上来给你以喷枪
扫射名义的蓝纹芝士及黑松露，
于是臭香臭香的，访佛于臭豆腐……
一又友说，这种 fusion 创意，
照实是 Bistro 里会更积极尝试的。
而店内环境亦然露营 style，
大冬天的，
白昼摸出来在咖啡馆里晒晒太阳不是决绝子！
宾客呢，多数相比漂后。
说到臭豆腐，
是有次咖啡师们组团去一家法国餐厅
体验芝士与食品、饮品的搭配，
发现蓝纹芝士果真能跟咖啡搭稀疏妙口感，
回归就把蓝纹跟奶糕冻在沿路，
跟自家咖啡组合，研发了这个。
哎你别说，蓝纹特别上面，咸甜口，
莫得那种臭得想 yue 出来的嗅觉，
有奶香的同期，致使有果香哦。
这家是「Brick Lane Coffee」，
（你也不错叫它板砖
是一家可儿的小咖啡馆，
雇主娘本东谈主是盘算师，
店内有好多巧想值得挖掘。
第 4 家
堪比小酒馆出品却只需半价的调酒，
好喝又漂后。
调酒师咖啡师很有腔调：
昂首看，吧台顶部是这样的，
事实上这里晚上照实会当作 Bar 交易，
但白昼也能整上两口。
第一次被惊艳是这杯「葱油没面」，
风仪像一块酒心巧克力！
基酒是葱油黄酒。
葱油，是店里我方熬的，
啊我方熬过葱油的东谈主应该知谈这有多良友！
再拿黄酒来浸它，
上一次嗅觉这样神奇
如故在 suzu bar（马天尼之神门徒的店）喝到
用仙贝（没错即是阿谁小饼干）
浸渍风仪基酒的调酒。
梅子、咖啡液、利口酒沿路雪克，
临了遮挡梅干菜伪装葱油本东谈主。
（本萧山东谈主血脉醒悟了！
鲜好意思除外，
还模拟出了杰作巧克力的口感，
各式莓果，和酒心哦。
第二次被推选的「东谈主间」，
也很有系念点。
刚凑近，就会有很芬芳的生果和植物气息，
领会如丛林的风！
莳萝、桃子利口酒跟澄莹牛奶，
沿路雪克之后，
挤上香喷喷的铁不雅音茶泡泡，
唔就很诊疗……
何况亲测比某些以茶酒出名的店好喝
这套 set 还会附一小杯冷萃咖啡，
冷酷是先喝一口调酒，再倒入咖啡，
口味淡的前共事示意不加就很好喝了。
可是加了之后，
起到了一种放大风仪的功效！
你试试嘛～
价钱看酒单，
（其实菜单称之为特调咖啡，但本人酒的风仪占主体，跟谨慎 Bar 的调酒出
没什么折柳了
均价是 45 元一杯，
也即是上海 Bar 的一半价钱傍边吧。
这家是「暮昼杉下 CAFE」，
名字有点非主流（不是
晚上会酿成纯纯小酒馆，
想喝这两杯含咖啡的特调，
冷酷五点赶赴体验哦。
题 外
柿饼搭咖啡不测很配，
完全不错当作冬日适度甜品来吃。
饱记配合的果园，
有国度地舆标识居品认证。
柿饼60天当然挂霜，软糯流心。
冷冻一下吃，即是冰激凌口感。
饱记·富平流心柿饼
购买形状如下
戳图或去🍑🍑🍑搜索
「艾格吃饱了」
下单购买👇
饱记·「市市如意」年货阛阓
限量礼包购买形状如下
年末了，知谈寰球皆要买年货，
咱们和太阳宫搞了一个年货阛阓。
宇宙60+金标南北货皆搜刮来了，
坚果、腊味、生果、零食、酒水饮品应有尽有，
来逛逛嘛，皆是狠货。
时辰是1月13日-2月4日的每周六周日11点-21点，
（也即是本周六运行～
场所是上海市虹口区瑞虹路181号瑞虹寰宇太阳宫五楼。
不错来现场玩游戏、品味、薅羊毛！
另外咱们还准备了限量的礼包，
每周可领礼品不同。
本周是39元，
能赢得一份非遗年糕，
一只喜庆如意的帆布包，
以及饱记全场9折通用打折券！
戳图下单购买👇
本文的征询员
闪电
一个正在上海躺平的萧山东谈主
感谢雇主请喝咖啡让我多躺几家
用好意思味的形状吃一世
故国各地好景象
著作转载请加微信「baojiclub」
