卤毛豆是好多东说念主醉心的小吃调教 av，制作时掌持一些手段不错让毛豆愈加翠绿入味。以下是要道期间追想：
1. 毛豆剪去两端：在清洗毛豆后，剪去两端的小尖，这么不错让卤汁更容易渗入进去，使毛豆愈加入味。
2. 煮毛豆的水中加小苏打和盐：在水中加入适量小苏打和食盐，这么不错留心毛豆煮后变黄，保持其翠绿光泽。煮沸后放入毛豆，再次煮开后煮6分钟，然后赶快捞出并用冷水过凉。
3. 炒大料时用小火：大料如桂皮、八角等需用小火炒香，幸免用大火以防糊锅，这影响后续卤毛豆的口感。
另外，调味的酱汁不错把柄个东说念主口味退换，以确保作念出的卤毛豆合适我方的喜好。准备好酱汁后，将煮好的毛豆浸泡其中，并在冷藏室中扬弃两个小时，让其入味。
通过上述步伐调教 av，你不错在家制作出光泽翠绿、口感丰富的卤毛豆。但愿你尝试后能享受到我方制作的适口！
